方法一:
將黑木耳挑去雜質(zhì),放入溫水中浸泡3~5個(gè)小時(shí),泡透以后,倒入熱水鍋中,大火焯一下,然后撈出浸入冷水里,將芥末與海鮮醬油混合調(diào)成醬汁,直接蘸食即可。這種烹飪方法可以保存木耳中大量的營養(yǎng)成分。
方法二:
將黑木耳挑去雜質(zhì),放入溫水中浸泡3~5個(gè)小時(shí),泡透以后,倒入熱水鍋中慢慢燉糊,然后加糖拌和,即可食用.營養(yǎng)價(jià)值要?jiǎng)龠^白木耳.特別在冬天吃很補(bǔ)的.因?yàn)槲业搅硕境3浴?BR>
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