科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，延緩衰老可能很簡(jiǎn)單，只需減少25%的熱量攝入。
女性和男性推薦的熱量攝入分別為2000卡和2500卡，但減少1/4似乎就給健康帶來巨大好處并能避免早亡。
美國(guó)哥倫比亞大學(xué)的科學(xué)家對(duì)220名健康成年人開展隨機(jī)控制試驗(yàn)，其中一半的人被要求減少熱量攝入，其余人則堅(jiān)持按傳統(tǒng)的健康飲食指南進(jìn)食。
研究人員發(fā)現(xiàn)，限制熱量攝入者的衰老速度減慢2%到3%，這意味著早死的風(fēng)險(xiǎn)降低10%到15%。
這樣做的好處與戒煙效果類似。
哥倫比亞大學(xué)巴特勒老齡化中心的研究科學(xué)家、研究報(bào)告的主要作者之一凱倫·瑞安博士說：“我們的發(fā)現(xiàn)很重要，因?yàn)殡S機(jī)試驗(yàn)提供的證據(jù)表明，延緩人類衰老或許是可能的�！�
限制熱量攝入的飲食需要讓每天的攝入量低于建議水平，但仍保持充足的營(yíng)養(yǎng)和必要的維生素和礦物質(zhì)攝入。
此前對(duì)蠕蟲、蒼蠅和老鼠開展的研究表明，減少熱量攝入可以減緩生物衰老過程并延長(zhǎng)健康壽命。
在涉及蠕蟲的研究中，節(jié)食會(huì)使壽命延長(zhǎng)40%；而限制猴子的熱量攝入則會(huì)降低老齡相關(guān)疾病的發(fā)病率，比如癌癥、心臟病和糖尿病。
還有證據(jù)表明，限制熱量攝入對(duì)肥胖者有益；但這項(xiàng)新試驗(yàn)首次顯示，限制熱量攝入對(duì)健康人有延年益壽的功效。
監(jiān)測(cè)短命動(dòng)物的衰老很容易，但需要等上幾十年才能看到人類身上的變化。所以，研究人類時(shí)，科學(xué)家依靠生物標(biāo)記，以便在較短的研究時(shí)間內(nèi)衡量生物衰老的速度。
他們通過查看血液DNA來監(jiān)測(cè)老化速度。隨著時(shí)間的推移，DNA會(huì)出現(xiàn)名為甲基群的微小化學(xué)改變，這會(huì)改變基因的工作方式。
這種甲基群的積累可以充當(dāng)衡量衰老的時(shí)鐘，DNA改變?cè)龆啾砻魉ダ纤俣燃涌臁?/span>
研究人員還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)參與者無法堅(jiān)持減少25%的熱量攝入而選擇減少20%，這表明，即使熱量攝入限制不那么嚴(yán)格也有效果。
研究人員正在跟蹤試驗(yàn)參與者，以確定這種干預(yù)是否對(duì)健康老化有長(zhǎng)期影響。此前的研究表明，老齡化速度較慢可降低患心臟病、失能、中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
帶頭對(duì)參與者進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤研究的資深科學(xué)家賽·克魯帕·達(dá)斯博士說：“我們對(duì)這種干預(yù)手段遺留影響的研究將檢驗(yàn)試驗(yàn)期間觀察到的短期效應(yīng)能否從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度減少與年齡有關(guān)的慢性病或慢性病風(fēng)險(xiǎn)因素�！�
英國(guó)格拉斯哥大學(xué)代謝醫(yī)學(xué)教授納維德·薩塔爾在評(píng)論這項(xiàng)研究時(shí)說：“作為減少熱量攝入的小規(guī)模試驗(yàn)，這似乎是對(duì)復(fù)雜標(biāo)記的良好研究，但我們真的需要證明減少熱量攝入能延緩衰老嗎？
他說：“從各國(guó)的數(shù)據(jù)集都可以明顯看出這一點(diǎn)。這些數(shù)據(jù)集顯示，日本人比大多數(shù)其他國(guó)家的人都瘦，是壽命最長(zhǎng)的民族之一。越來越多的新證據(jù)都指向同一方向，這個(gè)新研究也與之相符�！�
專家仍不確定為什么限制熱量攝入可以延年益壽，但認(rèn)為這或許能減輕炎癥，改善糖的新陳代謝，并且保護(hù)細(xì)胞功能和DNA。這或許也有助于減輕損害細(xì)胞和組織的氧化應(yīng)激。
不過，一些堅(jiān)持減少熱量攝入的人也曾報(bào)告過出現(xiàn)副作用，比如骨密度、肌肉質(zhì)量和有氧運(yùn)動(dòng)能力下降。
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