“人是鐵、飯是鋼”,一日三餐對(duì)于每個(gè)人都是十分重要的。
飯吃錯(cuò)了,不僅會(huì)讓我們難受一時(shí),還會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生長(zhǎng)久的不利影響。
尤其是晚飯!
晚餐要避開4個(gè)“致命錯(cuò)誤”錯(cuò)誤一:不吃晚餐
晚上不吃飯,并不會(huì)讓我們更健康,反而很容易引起胃部不適!
要知道,頭天中餐吃過后距離隔天的早餐,中間可是長(zhǎng)達(dá)20個(gè)小時(shí),胃哪里能受得了,胃酸沒有了食物去消化,就會(huì)去損傷胃黏膜,長(zhǎng)此以往,很有可能會(huì)出現(xiàn)胃部疾病。
錯(cuò)誤二:晚餐吃太飽
不吃晚餐不行,晚餐吃太飽也不利于健康。
孫思邈及曾在《千金要方》里寫道:“夜飯飽,損一日之壽”。
長(zhǎng)期晚餐過飽,刺激胰島素大量分泌,很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重,進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。
此外,長(zhǎng)期晚餐吃太飽,睡眠時(shí)胃腸及附近的肝、膽、胰臟等器官仍在運(yùn)作中,使腦部不能休息,長(zhǎng)此以往會(huì)加速腦細(xì)胞老化,罹患老年癡呆癥的幾率也會(huì)升高。
錯(cuò)誤三:晚餐不定時(shí)
工作忙起來,就總忘了吃飯,晚餐時(shí)早時(shí)晚,看似沒什么傷害。
但2021年國際權(quán)威期刊《營養(yǎng)素》(Nutrients)雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究提示:晚餐時(shí)間不規(guī)律,將大大增加腦出血(出血性中風(fēng))風(fēng)險(xiǎn)!
錯(cuò)誤四:晚餐吃太晚
晚餐太晚可能會(huì)由于過度饑餓吃得更多,若食物還沒來得及充分消化就入睡,還易引起消化不良并影響睡眠質(zhì)量。
此前,西班牙巴塞羅那大學(xué)開展的一項(xiàng)研究顯示,晚餐和睡眠的間隔時(shí)間越長(zhǎng),乳腺癌和前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)越低。
從內(nèi)分泌和消化角度考慮,結(jié)合現(xiàn)代人的作息習(xí)慣,吃晚飯的時(shí)間最好別超過20:00,且盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。
晚餐有“5不碰”
除了上述內(nèi)容,晚餐吃什么也很有講究。以下5種食物,少吃才能更舒服!
產(chǎn)氣食物
如豆類、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、面包、柑橘類水果和添加甜味劑的飲料及甜點(diǎn)等,會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。
“重口味”食物
晚上吃的過食辛辣刺激食物,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感,導(dǎo)致胃食管反流或腹瀉、便秘、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
油膩食物
排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高,尤其是對(duì)心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝。
尤其是胃腸不好、食欲不振的人,通常脂肪消化能力也比較弱,即使喝肉湯,也應(yīng)撇掉部分浮油再喝。
甜味食物
晚餐后活動(dòng)少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪,容易造成肥胖。長(zhǎng)此以往,也有引發(fā)心血管疾病的可能。
生冷黏膩食物
晚上腸胃需要溫和消化,一些生冷、黏膩的食物進(jìn)入胃內(nèi)后,會(huì)直接影響胃的工作,讓消化活動(dòng)變得異?簥^,容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
因此,晚餐時(shí),涼拌菜類要少吃,湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物也要少吃。
小貼士
健康的晚餐中蔬菜、肉、飯都應(yīng)該包含在內(nèi),其比例通常以2:1:1為宜。
如果您擔(dān)心攝入太多主食會(huì)讓自己發(fā)胖,不妨把部分精制主食換成粗糧來吃。
同樣是碳水化合物,粗糧的營養(yǎng)、膳食纖維更為豐富,而且熱量也相對(duì)比較低,里面的膳食纖維還能替我們“刮刮油”,提高新陳代謝,最健康不過。
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